創刻のアテリアル パーフェクトガイドブック
フランスのパン技術詳論 \rレイモン カルベル (著), 清水 弘煕 (翻訳)\r1985年10月30日第１刷発行\r[目次] \r第1部 原材料編 　第2部 パン製造編① 　第３部 パン製造編② \r第4部 特殊パン類と加糖パン類\r詳細は写真6-13\r・・・・\r\r40年以上前の本です。\r本の状態は写真の通り良くありません。\rカバーの端に痛み、汚れ。\r本体の小口に汚れ、やけ（写真16-18)\r耳折数か所（写真19）\r中扉など若干のシミやうっすら汚れのあるページもあります。\rページはだいたい写真20のような感じですので、お読みになる上では問題はないと思います。\r\r状態がよくないので価格はかなりおさえてあります。\r値引き交渉は避けていただけるとありがたいです。\r\r大変失礼とは存じますが、すり替えなどを避けるため、返品はお受けしません。ご購入前に十分にご検討ください。質問などございましたらお気軽にお寄せください。\r\r発送の関係で佐川急便/日本郵便⇌佐川急便/日本郵便に変更する場合があります。いずれも匿名配送です。予めご了承ください26B26

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