KERAマニアックス Vol.1 - Vol.13＋SPECIAL（全14冊）
【希少45冊】ブランスリー/Boulansserie 2022-2025年\rパン業界専門誌 ※バックナンバー入手不可\r\rパン業界の専門誌『ブランスリー』のバックナンバー、大ボリューム41冊セットです。\r現在、公式サイトでのバックナンバー販売は終了しており、これだけの冊数を紙媒体で一気に揃えるのは非常に困難な、希少なコレクションです。\r\r2024年・2025年は欠けなしのフルセット！\rパン屋の経営戦略、最新トレンド、技術解説など、現場ですぐに活かせる情報が凝縮されています。\r\r【紙媒体ならではのメリット】\r・厨房や現場で、粉や油を気にせずパッと開いて確認できる。\r・付箋を貼ったりメモを書き込んだりして、自分だけの参考書にできる。\r・資料として、学校での回覧などにもお勧めです。\r\r【内容詳細】\r2026年： 1、2月号\r2025年： 1月〜12月号（全12冊・フルセット）\r2024年： 1月〜12月号（全12冊・フルセット）\r2023年： 計9冊（1, 3, 5月号欠け）\r2022年： 計10冊（3, 7月号欠け）\r合計：45冊\r\r【ポイント】\r毎号特集があり、当時のパンの流行なども参考にすることができます。\rこれからパン屋を目指したい人にもお勧めです。\r特集例）\r・クロワッサン専門店特集\r・原材料大高騰時代を生き抜く\r・カヌレ専門店の物語\r・韓国カフェ・ベーグル新時代\r・冷凍パンの通販・生産性向上　などなど\r\r【状態】\rパラパラと一読した程度で、通読に支障のあるような大きなダメージはありません。大切に保管しておりましたが、中古品であることをご理解いただける方のみご購入ください。\r\r【発送】\r重量があるため、佐川急便/日本郵便（宅急便100サイズ）にて頑丈に梱包し、迅速に発送いたします。\r\r※バラ売りは現時点では検討しておりません。まとめ買いでご活用いただける方、よろしくお願いいたします。\r\r#パン作り #ブランスリー #製パン #パン屋開業 #専門誌 #バックナンバー #ベーカリー経営

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